极品牛排解码之旅4.0

纪录片,纪录 法国,美国,日本,英国,意大利,西班牙, 2014

主演:

导演:Franck Ribière

播放地址

更新时间:2026-11-12

剧情介绍

Gourmet road trip looking for the best steak in the world. Breeders, farmers, butchers, cooks, historians and business men all around the world (France, Italy, Spain, Sweden, Belgium, UK,USA, Canada, Japan, Argentina, Brazil) help us understand the (r)evolution taking place right now and the challenges ahead.   眾多肉類中,牛肉一向最得寵。久而久之,牛扒成了美食的代名詞。   銷魂的焦糖色,代表口感微脆;迷人的粉紅色,代表肉香四溢及軟糯的口感;加上濃厚...
网友点评 · 277 人参与讨论

观众心声

langhhhe

自己养牛杀牛还把牛皮做地毯的作者哈哈哈哈哈哈哈我要笑die了

2017-11-17 有用 1
吉法师

美国吃小牛,法国吃老牛,英国吃草饲,和牛又谷饲……大家概念完全不同,这片拍得超乱。

2020-07-29 有用 0
Cecilia

看完对超市里的牛排没兴趣了

2024-09-01 有用 0
april大长脸

La viande, c'est le rêve et la vie. Point départ de ma fin. Courage meuf

2015-11-21 有用 0
昆德拉密度美学

手法朴素,镜头业余,但牛排看起来真好吃。 理性节制,不拍多余东西。 直面法国牛肉的问题,1950年代受英美影响不再煮牛肉开始火烤,但大养殖场牛肉不适合烤。肉太老,缺乏脂肪。 阿根廷改变养牛方式,阿根廷人酷爱排骨。主厨讲美国游客热爱战斧牛排,拍照后手拿着吃。 巴西人不喜欢肥肉,莱姆病是引进牛的大问题。哽咽的重感情的主厨。 美国这家,烤一半会拿出来切块(肥边丢掉)复烤。 草饲牛肉是未来。反工业化农业。 吃草的牛脂肪有点黄。 这位滔滔不绝的养牛先生说很高兴自己的福劳伦斯(牛)得善终。剥皮吃肉。 不管怎么说,草饲牛排份量小,说得再好也没用。

2022-06-14 有用 0

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